- 07/10/2019 11:09 AM
En el marco de la celebración del «Día de la Caficultura», y en representación de la Ministra de Economía y Presidenta del Consejo Nacional de Calidad (CNC), María Luisa Hayem, el Viceministro de Economía, Miguel Ángel Corleto, hizo entrega de la Norma Técnica Salvadoreña sobre metodología para realizar catación de café tostado y molido, al Ministro de Agricultura y Ganadería, Pablo Anliker.
Esta norma es un instrumento que permitirá que el café de El Salvador sea evaluado y calificado de manera profesional y se destaquen atributos como aroma, sabor, balance y cuerpo, que lo convierten en un producto de excelencia mundial.
El Día de la Caficultura se celebró el sábado cinco de octubre, fue organizado por el Consejo Salvadoreño del Café (CSC) y participaron más de 1500 personas entre productores, empresarios y consumidores.
La actividad fue presidida por el Ministro de Agricultura y Ganadería, Pablo Anliker; la Directora Ejecutiva del CSC, Lily Pacas; la Ministra de Turismo, Morena Valdez; el Presidente del Banco Central de Reserva (BCR), Carlos Federico Paredes y miembros representantes del sector privado del Directorio del CSC.